トマト

トマトはあの真っ赤な色が食欲をアップさせてくれます。緑の野菜サラダには真っ赤なトマトが欠かせないアクセントになります。お弁当の色取りがさみしいときも、プチトマトを一つ添えるだけで、美味しそうに見えますね。ですが、トマトは見た目だけではなく、栄養の面でも優秀な野菜です。ガン予防や老化防止でも有名ですね。 トマトは生で食べるだけではなく、温めたトマトソースとしても美味しいですね。トマトソースとしてたっぷり食べれば、野菜不足も解消できそうです。 トマトは、いろいろな料理に使われるので、あまりあまることはなさそうですが、保存するのであれば、冷蔵庫の野菜室がおすすめです。そのまま冷蔵庫の野菜室に入れてしまいましょう。もし、使いかけのトマトを保存するのであれば、ラップにくるんでから野菜室に入れます。冷凍庫に入れる場合も同様です。丸ごと冷凍保存もできますが、トマトソースを作っておいて、小分けにして冷凍しておくととても便利です。作るときに多めに作っておいて冷凍保存しておけば、作る手間は一回ですみますから、忙しいときには本当に助かります。
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